对槟榔的作用，你知道多少?我们生活中经常吃到的卤味如周黑鸭、绝味鸭脖等，其卤料汇总当中都有添加槟榔，槟榔作为香料这件事情大多数人都不了解，除了医生以及做卤味的朋友等人群。
在很多的卤味甚至一些其他香料当中，槟榔其实也有着比较重要的作用和效果，本篇文章便将带您了解卤料中的槟榔，一起看看槟榔片在卤料中的作用吧。
1、槟榔被誉为四大南药之一，拥有很多功效如杀菌、驱虫、化痰等，在卤肉当中加入适当的槟榔可以灭杀肉里面的寄生虫，并且还可以提高食欲，促进唾液分泌。
2、槟榔加入香料当中有利于香料的储存，因为槟榔对绦虫具有明显的抑制作用，对金色毛癣菌也有较好的抑制效果，能够增加香料的保存时间，以及让卤料不容易坏。
3、槟榔里面含有大量的槟榔碱成分，可以让人体的支气管收缩，降低心率，扩张心血以及降低血压等。
4、槟榔在香料和卤料中还可以起到调和的作用，让各味香料的味道作用处于平衡状态。
5、除了上述作用外，卤料中的槟榔还有一大作用，便是吸引消费者，因为槟榔含有的槟榔碱可以让人上瘾，根据这个作用，让消费者对吃卤味上瘾，从而提高复购率。
总的来说槟榔不光有极高的药用价值，还有着极高的食用价值，槟榔其实在我们生活许多方面有有着不错的作用效果。
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